#
Logo

کنسانتره نان کره کارامل

مواد لازم

  • کنسانتره نان Bakels Butterscotch :1200 (گرم)
  • آرد نان :1800 (گرم)
  • آب سرد :1000 (گرم)
  • خمیر مایه خشک :45 (گرم)
  • مارگارین :370 ( گرم)
  • جمع :4415 ( گرم)

طرز تهیه

1- محصولات گروه 1 (کلیه مواد به جز مارگارین) را ابتدا 3 دقیقه با سرعت کند و سپس 6 دقیقه با سرعت تند مخلوط کنید.
2- مارگارین را اضافه نموده و با سرعت تند میکسر 5 دقیقه دیگر مخلوط نمایید.
3- به خمیر 5 دقیقه استراحت داده و سپس به شکل دلخواه قالب زنید.
5- خمیر را حدود یک ساعت در دمای 37 درجه و رطوبت 75 درصد داخل گرمخانه قرار دهید.
6- در دمای 180درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه پخت نمایید.

کنسانتره نان کره کارامل

نظر دهید

  • نام و نام خانوادگی :
  • پست الکترونیک :

  • نظر شما :
  • کد امنیتی :